Sylvaner pigé 2022 Bubbel blodgrape och nypon

blodgrape och nypon

Ljus och livlig pinot med saftig röd frukt

Spontan jäsning och arton månaders mognadslagring i gamla bourgognefat

De här rosa eller kanske snarare ljusröda vinerna görs både som stilla och pärlande ("frizzante")

När vintern är på väg att bli vår och händerna fortfarande känns frusna så värmer det att tänka vin (värmer i tanken

Sylvaner pigé 2022 Bubbel blodgrape och nyponEtt orangevin p sylvaner, odlat i sand och sandstensjordar, med maceration av hela klasar. Spontan jsning och lagring p jstfllning i stltank, utan klarning eller filtrering. Vinet r komplext och utmanande, med en ltt stma och en touch av volatil syra. Dricks bst inom ett par timmar fr att bevara sin frschr och komplexitet. Prova det till soppa p ugnsbakade pumpor med vitlk och rkt sidflsk.